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商用廚房降溫的幾種方法
來源: | 作者:凱旺廚房設備 | 發布時間: 581天前 | 240 次瀏覽 | 分享到:
廚房只要制作美食就會產生熱量,一旦產生熱量廚師就會覺得燥熱、流汗,就會一邊炒菜一邊擦汗,影響出餐速度,出餐時間就會大打折扣。那有什么小方法可以避免這類情況發生使得廚房變涼快呢?
廚房只要制作美食就會產生熱量,一旦產生熱量廚師就會覺得燥熱、流汗,就會一邊炒菜一邊擦汗,影響出餐速度,出餐時間就會大打折扣。那有什么小方法可以避免這類情況發生使得廚房變涼快呢?

1、選用油煙機降溫:通常人們只知道油煙機是用來吸油的,卻不知道油煙機還可以降溫,只要選對了抽排煙,就能控制廚房的溫度。利用油煙機降溫的前提是擁有“大吸力”,油煙吸得越干凈,廚房的熱氣便也在劫難逃。安裝注意,在安裝吸油煙機時距離臺面不超過70厘米,廚房煙管道最長也不能超過三米,這兩大尺寸限制都是為了達到油煙吸收的最佳效果。確保油煙不發散,廚房溫度也不會特別高。

2、注重消滅明火法:其實給廚房降溫,一個最直接的方法是盡量少用燃氣灶,多用烤箱、微波爐、電磁爐等無明火、少油煙,快速烹飪的廚具做飯,從根本上排除了火源,烤火相信有些人烤過吧,當柴火點燃的時候可以明顯的感受到它的溫度,火越大熱度越強,所以用電磁爐具灶絕對是防暑降溫、保持廚房涼爽徹底的好方法。

3:采取視覺降溫法:夏日的廚房,顏色是第一外觀,運用平靜、溫和的顏色容易讓人感覺涼爽,自然色是首選,食物色、植物色也可以讓人放松心情;第二外觀是設計,簡單干凈的櫥柜設計會讓因炎熱而煩躁的心情一掃而空。

4:利用中央空調集成吊頂:在裝修廚房的時候,就可以考慮要不要在廚房裝上空調或者電風扇達到降溫的效果。對于使用明火灶具的廚房來說,使用電風扇可能會讓火焰和油煙四散,也使電風扇表面很快就會沾滿油煙,空調也面對同樣的問題,沾滿油煙的空調將影響制冷效果。所以空調應該裝在合適的位置,將空調和廚房吊頂融為一體,廚房制冷問題一站式解決,何樂不為。
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